形态特征火龙果是仙人掌科量天尺属的一种水果，这种水果是多年生攀援性的多肉植物，植株没有主根，有大量的侧根分布在浅表土层，并且具有很多气生根，可以进行攀援生长，根茎呈深绿色，比较粗壮，一般可以长到7米，茎粗一般可以达到10~12厘米左右。
火龙果是热带、亚热带的一种水果，因此比较喜欢充足的阳光，而且比较耐阴、耐热、耐旱，他比较喜欢肥料，并且有一定的耐贫瘠能力，在温暖湿润光照充足的环境下可以快速的生长，在春季和夏季露地栽培的时候，应该进行多浇水，这样才能够让它的根系生长得更加的旺盛，并且注意在阴雨天的时候应该及时的进行排水，如果排水不及时会造成它烂根，从而影响果实的品质，严重时可以降低产量。
火龙果比较耐低温，也可以适应一定的高温环境，它在0~40℃下都可以进行生长，但是在25-35℃的环境条件下生长比较好，因此在养护时应该给予它合适的温度环境。
营养价值火龙果中含有非常丰富的营养物质，如蛋白质，膳食纤维，维生素B2、B3，维生素C，还有一些矿物质元素等。
