桑树具有较好的药用价值,桑叶、桑皮、桑根都可入药。桑叶主要用于治疗风热感冒、头疼、咳嗽、清肺、明目等等。桑根的功效是清热定惊,祛风通络。常常用于治疗惊痫,目赤,牙痛,筋骨疼痛等症状。桑皮具有泻肺平喘、利水消肿的功效,可以用来治疗肺热喘痰、胀满喘急、水肿、脚气、小便不利等。
桑树的经济作用桑树木材质坚硬,可以用来制造家具、乐器或是雕刻等,或是作为农业生产工具的制造原料,如桑杈、车辕等就可以用桑木制成。桑木还能用来做弓,被称为桑弧,还可以用来造纸等等。桑树的树皮也可以作为药材、造纸等,桑树枯枝还可当做干柴;桑叶不仅是养蚕的首要饲料,还可作药材、土农药、泡茶等。桑树的果子,即桑椹,味道酸甜,汁液多,口感较好且富有极好的营养价值,此外桑葚还可以用来酿酒,加工为果汁等。
桑树的园林价值桑树的适应性强,是优良的绿化及经济树种。桑树有宽阔茂盛的树冠,树叶茂密浓绿,入秋后叶色则转为黄色,极为美丽,观赏价值较好。此外,桑树可以抗烟尘,吸收有毒气体,净化周边环境,比较适合种植于城市、工矿区及农村等附近作绿化。