蒲公英肉质直根的培育用做生产体芽菜的肉质直根可以到野外直接采集。这样虽然比较经济，但肉直根不肥大，不能生产优质的体芽菜，建议人工培育。
播前准备选择疏松肥活富含有机质的沙壤土为种植地。秋收后净园并结合耕翻整地。每1亩施4000—5000公斤腐熟的优质农家肥。翌年土壤化冻后按1.2米宽做畦，待播。
播种在土温达到I5℃以上时开始播种。在畦内开浅沟2—3厘米，沟距10厘米、宽10厘米，踏实浇透水，将种子掺细沙，拌均匀，撒播于沟内。覆土2—3厘米，最后在畦的两边插上竹弓片，盖上塑料薄膜以保持蒲公英萌发的最适温湿度。
播种后约9—12天出苗。幼苗出齐后，去掉薄膜并及时中耕除草、追肥浇水，促使苗子生长旺盛。
当蒲公英幼苗进入2—3片、5—6片和7—9片真叶期时，应结合中耕除草分别进行3次间苗(间下的苗可上市)，最后一次按株距5厘米、行距10厘米选壮苗定苗，间苗定苗后一般均需及时浇水。
定苗后，每平方米追施尿素15—20克，磷酸二氢钾6—8克，结合追肥再浇一次水。此期应防止徒长与倒伏，并结合中耕，及时除掉田间杂草。
蒲公英定苗后很快进入莲座期，此期是为肉质大打基础的关键阶段。此后一段时间不浇水，直到肉质根进入迅速膨大期蒲公英抗逆性和抗病较强，田间管理的重点是清楚杂草和肥水管理，要根据植株生长状况和土壤及时浇水追肥。也可采取页面施肥的方式延缓叶片衰老。
肉质根的收获与贮藏肉质根的收货最迟应于上冻之前完成。将挖出的跟株进行整理，摘掉老叶，保留完整的根系及顶芽。
准备好贮藏窖，最好选择背阴地块挖宽1—1.2米，深1.5米的贮藏窖。
将肉质根放人窖内，码好，高不超过50厘米。
贮藏前期要防止温度过高而引起肉质根腐烂或发芽，贮藏后期要防冻。
