葡萄盆栽桩坯培养可以利用幼苗培养，也可以选择老桩培养。使用幼苗培养，需要对其进行整形，当苗3、4片叶时进行摘心，然后利用叶芽萌发的副梢培养两三根结果枝，再在每个枝上选留3-5个芽，进行地栽，让其迅速长成蔓后再进行盆栽。采用老桩培养的方法时，要根据其分桩情况、株型姿态来确定培养的形式，并且对枝条进行一定的取舍和短截，然后将老桩挖出来，移植到花盆中。
葡萄盆栽制作最合适的上盆时间是冬季，这时正值葡萄休眠。将老桩上的旧土除去一些，并对其枝条和根系进行适当的整形和修剪，选择好最佳观赏的方位后进行上盆即可。
葡萄盆栽培养短节枝培养要对其进行经常性的修剪，通过绑扎弯曲来缓和树势，在塑造造型的过程中，需要反复地对营养至进行摘心。
绑扎造型制作葡萄盆景，一般是将枝条绑扎呈水平或者下垂的姿态，使之呈现S型或者游龙弯曲状。绑扎时可以使用金属丝，将一端插入到土壤中，另一端以45度角缠绕树干，注意要贴的紧密一些。可以根据自己喜好，将葡萄做成斜干、临水、悬崖等不同的形式。
葡萄盆景养护夏季时要及时浇水，保持土壤湿润，也要经常向叶片洒水。在葡萄生长的前一阶段，可以适当的追施氮肥。秋季时，葡萄盆景落叶之后要及时进行翻盆，出于1/3左右的旧土，并对根部进行修剪，除去枯死根，换土时施以基肥。对于枝条的修剪，可以在落叶之后到第二年春季萌芽之前进行。
