芹菜1、把买回来的芹菜根部砍下来！具体位置参考下图红线处哦~2、找一个杯子，或者是其他不漏水的容器，清洗干净，倒进去一点儿水，水位以刚刚没过芹菜的根部为准。3、将芹菜的根部朝下，放进水里即可~4、大概1周的时间，芹菜就能长出细细的根来啦~5、再过一段时间，就能长出新的叶子来啦！等芹菜长高之后，就可以摘下来炒菜了，注意，不能摘掉中间的芯哦，不然长势会变慢的~小葱1、将小葱的葱叶子切掉，留下葱白部分，注意，葱白要带着一些青色的部分，叶子可以用来做菜哦~2、将葱白放进玻璃瓶中，加水，到没过了葱白的部分。3、将葱放到阳台、窗台等光照良好的地方。4、大概半个月左右就能看到小葱长高了！等小葱长高之后，就可以摘下叶子吃了哦~只要不把葱白去掉，就可以一直吃了！生菜1、把生菜的根部切下来。2、将生菜放进容器中，加水直到没过根部，注意，要让生菜保持直立，不能往旁边倒。3、将生菜放到光照良好的地方，平时多注意一些，及时添水，始终保证水分浸没根部，过一段时间就能长出新的生菜来了！可以摘掉叶子吃哦~空心菜1、将空心菜切成一段一段的。2、准备一个泡沫板，泡沫箱。3、用剪刀在泡沫板上戳上几个洞，大小刚好空心菜插进去即可。4、在泡沫箱里装满水，自来水最好晒两天再用，然后把插满了空心菜的泡沫板放进去即可。5、空心菜长得很快，大概1天就能长出新叶子来，过两三天就可以摘下叶子炒菜了！（作者：木洛默 来源：青岛妈妈网）所以各位花友，还买什么菜啊，直接水培吧！