挑选释迦果是可以直接食用的水果，去掉外皮后就可以品尝其中鲜美的果肉了。买到的释迦果要注意一点，那就是如果感觉释迦果不是软的，而且很硬，这就说明释迦果没有熟透，这种要放一段时间食用味道更好，如果感觉起来软软的，那么就可以直接吃了。
首先把释迦果掰开，它会按照纹路自然的分成了两半，你会看到它的果肉成现在你的面前，果肉里面还有一些黑色的种子，这些种子是不可以食用的。用嘴直接咬食果肉或者用工具挖着吃都是可以的，吃起来很简单。
如果你比较追求美感，那么你可以用小刀将过头切成一个一个的方块形，把种子挑出，果肉倒入碗里，用竹签一块一块的品尝也是可以的。如果觉得这样吃不过瘾，那你也可以用刀切成一块一块的，像吃西瓜一样大口大口的啃。
除了直接啃食果肉以外，释迦果还可以做成果汁饮用，这种果汁加上一点点蜂蜜，还能起到美化皮肤的功效。炎热的夏季还可以制作美味的释迦果冰沙，味道甘甜爽口，适合止渴降温。同时在台湾你能够吃的用释迦果肉做成的炒饭，感觉相当不错，如果你也想尝试，也可以在家里做一做呦。
