向日葵缺乏营养的根本原因当对向日葵施肥不足或者是土壤中的营养成分不能够很好的被向日葵吸收时，向日葵就会缺乏营养了。
植株生长缓慢，叶子会变黄甚至会出现一些褐色的小斑点
缺氮：苗期生长缓慢，植株比较脆弱，叶子比较小并且呈现黄绿色或者是浅绿色；如果是生长中期缺氮的话，向日葵下部的叶片会变黄，并且花盘小，植株会出现早衰现象。
缺磷：向日葵植株以及花都会呈发育不良的情况
缺钙：会出现植物茎弯曲的现象
缺硫：叶子和花序的颜色比较淡，节间比较短，植株较矮小
缺镁：叶脉间无失绿
缺锰：叶片为网络状并且失绿
缺锌：向日葵上部分的叶子会变黄甚至坏死
缺铁：上部分的叶子全部变黄，但叶脉仍然是绿色
缺铜：上部分的叶子与花冠畸形
