一、栀子花晒干方法想要食用栀子花要挑选没有完全开放的花苞或者是刚开的花朵，这样的栀子花食用价值才更高。摘取的时候从花朵基部剪掉，然后将它的花梗、花萼都剪掉，还要将花冠向下，摊成薄薄的一层，然后用烤箱烘干或者是用文火烤干都行。注意，不可暴晒，否则会影响食用效果和口感。
1、泡茶喝：晒干的栀子花可以用来泡茶喝，这也是最常用的食用方法。先取出两三朵栀子花放在茶杯中，准备95度的热水，直接倒入茶杯中进行冲泡，倒入热水后最好再焖泡3分钟，这样才可发挥栀子花更大的功效，让它的精华融入水中。栀子花香味浓郁，可多冲泡几次，等香味散尽之后再倒掉。
2、炒着吃：晒干的栀子花还可用来炒菜，不仅口感好，还有较高的营养价值。先将晒干的栀子花清洗干净，并准备适量的韭菜。热锅倒油，并爆香蒜末，然后倒入栀子花，快速进行翻炒。炒软后倒入韭菜，适当翻炒几下 加入盐、鸡精调味即可出锅。
